Μάθετε για το λάδι Iris...
Λάδι Iris: Το σπάνιο ελαιόλαδο
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Iris παράγεται από την οικογένειά μας με την αρχαία συνταγή της κορωνέικης αγριελιάς. Ελιές με DNA αρχαίας ελληνικής αιωνόβιας αγριελιάς καλλιεργημένες, με εντελώς φυσικό τρόπο και με μοναδική μας βοήθεια την πολλή αγάπη, παράγουμε το ελαιόλαδο που ο Όμηρος ονόμασε «ΧΡΥΣΟ ΥΓΡΟ». Είναι αυτό το λάδι, στο οποίο όφειλαν οι Έλληνες τη μακροζωία τους.
Αρκεί λίγο ελαιόλαδο IRIS καθημερινά για να προστατεύσουμε τον οργανισμό μας από ασθένειες που μας απειλούν σήμερα από τον σύγχρονο τρόπο διατροφής και διαβίωσης.
Με οξύτητα κάτω από 0,3, πλούσιο σε πολυφαινόλες 132 ppm και α – τοκοψερόλη 278 ppm, φρουτώδες άρωμα και ελαφριά πικάντικη γεύση, το καθιστούν όχι απλά ελαιόλαδο, αλλά φάρμακο ή βότανο για την υγεία μας.
Η γιαγιά μου από το Θύρειο Βόνιτσας γνώριζε όλα τα βότανα και γιάτρευε τους συγχωριανούς της. Αυτή η γιαγιά μου είχε πει σε ποιο βουνό είναι οι ποικιλίες της αρχαίας αγριελιάς.
Αρκεί λίγο ελαιόλαδο IRIS καθημερινά για να προστατεύσουμε τον οργανισμό μας από ασθένειες που μας απειλούν σήμερα από τον σύγχρονο τρόπο διατροφής και διαβίωσης. Οι ελιές συλλέγονται με τα χέρια - χωρίς καταπόνηση δηλαδή – και το ελαιόλαδο παράγεται εν ψυχρώ, σε θερμοκρασία κάτω των 27 βαθμών Κελσίου.
Καλλιέργεια – τρόπος παραγωγής
Με μοναδικό μας στόχο το ελαιόλαδό μας να είναι ο φυσικός χυμός της ελιάς, δεν μπορούσε παρά η καλλιέργειά μας να είναι φυσική και παραδοσιακή.
Ο ελαιώνας μας βρίσκεται σε έναν τόπο ιστορικό και σε έναν παράδεισο από κάθε άποψη. Αγαπώντας λοιπόν πολύ την ιστορία μας, έπρεπε να βρούμε τους πανάρχαιους τρόπους που οι αρχαίοι Έλληνες ακολουθούσαν, για να παράγουν το φημισμένο ελαιόλαδο της αρχαιότητας. Διαβάζοντας λοιπόν αρχαίες μεθόδους, αλλά και ρωτώντας γέροντες μάθαμε πολλά μυστικά γύρω από την ελιά και το λάδι. Η μικρή μας παραγωγή εμφιαλώνεται για να φτάσει σε εσάς και η ποιότητα, με τη συνταγή της αρχαίας αγριελιάς.
Η καλλιέργειά μας είναι παραδοσιακή και με το απόσταγμα της εμπειρίας γερόντων της περιοχής. Από το προσεκτικό κλάδεμα των ελαιόδεντρων, την κοπή των χορταριών στο έδαφος που μένουν εκεί ως φυσικό λίπασμα (μέχρι την άνθιση και την καρποφορία).
Το φυσικό πότισμα από τη βροχερή Βόνιτσα το χειμώνα και το πότισμα με νερό πηγής Κορπή το καλοκαίρι, το ήπιο κλίμα του παραθαλάσσιου ελαιώνα, που δεν επιτρέπει μεγάλες αλλαγές στη θερμοκρασία και βέβαια η πανάρχαιη ποικιλία αγριελιάς μπολιασμένη σε κορωνέικη, που κάνει το καλύτερο λάδι του κόσμου, όλα αυτά περιέχονται σε ένα μπουκάλι ελαιολάδου Iris, με την αγάπη και τη φροντίδα της οικογένειάς μας.